TRUJILLO: CEGEN - Conferencia "Nutrigenética"

 

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El Centro de Estudios Generales "Dr. David Juan Ferriz Olivares" (CEGEN) de Trujillo invita a la conferencia "Nutrigenética"a cargo del Esp.Enf.UCI Oscar Caropresse - Universidad Industrial de Santander (UIS) Bucaramanga - Colombia.

Los esperamos este jueves 7 de febrero a las 7:30 p.m. en nuestro local institucional, ubicado en Jr. Torre Tagle 147 - (cerca de América TV). Telf. 291647 / 948424507  Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla   Ingreso libre!!!

La genómica nutricional estudia las interacciones funcionales de los alimentos y sus componentes con el genoma a nivel molecular, celular y sistémico, con el objetivo de prevenir o tratar enfermedades a través de la dieta.

Dentro del concepto global de genómica nutricional, se utilizan dos términos: “nutrigenómica” y “nutrigenética”. La Nutrigenética estudia el efecto de la variación genética en la interacción entre dieta y enfermedad. El objetivo de la Nutrigenética es generar recomendaciones relacionadas con los riesgos y beneficios de las dietas o componentes dietéticos específicos para la persona. También se la ha llamado “nutrición personalizada” y “nutrición individualizada”. Por otro lado, la nutrigenómica se centra en el efecto de los nutrientes sobre el genoma, el proteoma y el metaboloma. 2

La genómica nutricional estudia las interacciones funcionales de los alimentos y sus componentes con el genoma a nivel molecular, celular y sistémico, con el objetivo de prevenir o tratar enfermedades a través de la dieta. 2

1. Dr. Serge Raynaud de la Ferrière. Propósitos Psicológicos Vol. I Pág. 238/2

2. Ordovás José, M; Carmenea R. (2008). Nutrigenética. Instituto de Salud Carlos III, Madrid. Red de Centros de Metabolismo y Nutrición C03/08

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