Trujillo: CEGEN invita a la Conferencia "La Leche, Mitos y Verdades"

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El Centro de Estudios Generales "Dr. David Juan Ferriz Olivares" - (CEGEN) Sede Trujillo, invita a participar de la:

Conferencia: 
"La Leche, Mitos y Verdades"

Estará a cargo de la Inv. Nutr. Ariana Cayo Salinas - Naturlandia Lima.

Fecha: Sábado 25 de abril del 2015 
Hora: 6:00 p.m. 
Lugar: Torre Tagle 147 (Alt Cdra 3 Av España) Telf (44) 291747

INGRESO LIBRE CAPACIDAD LIMITADA 
Los esperamos.

Las investigaciones acerca de la relación entre los lácteos y la salud se vienen dando desde hace muchos años atrás, demostrando tanto aspectos negativos como positivos que hoy en día han generado gran controversia. En la actualidad se muestran a los lácteos como un alimento esencial para la alimentación, como un alimento indispensable ya que posee gran concentración de nutrientes, es así como los lácteos cumplen un rol fundamental en la dieta. Sin embargo existen gran variedad de estudios que sugestionan la absorción de estos nutrientes y que relacionan el consumo con el desarrollo de distintas enfermedades, como alergias en los niños principalmente, osteoporosis, dermatitis, cáncer, ateroesclerosis, artritis reumatoide, entre otras. La Universidad de Harvard ya no recomienda el consumo diario de lácteos ya que las proteínas, grasas y azucares de la leche no son los de mejor calidad para el ser humano. Existen diversos alimentos alternativos a la leche de vaca de mejor calidad y que nos pueden brindar un mayor beneficio a nuestra salud. ¿Son las leches de fórmula el mejor alimento que le podemos dar a nuestros hijos? ¿Es lo mismo consumir yogur, leche o queso? ¿La leche es fuente de calcio y contribuye con la formación de la estructura ósea?

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