LIMA-Dimensión Cultural. Radio RBC Satelital : “Industria Alimentaria"

 

CYMERA_20150801_212148Este Viernes 31 de Julio, en nuestro programa radial “Dimensión Cultural” entrevistamos via telefónica al Ing. Químico José Orbegozo Lopez, catedrático de la Universidad Faustino Sanchez Carrión sobre el tema " Industria Alimentaria".

Las conductoras Period. Verónica Ramírez y Lic. Romina Garbín durante la entrevista con el Ing. Orbegozo pudieron dar a conocer al público oyente, últimas investigaciones que hablan del incremento de elementos químicos, muchos de ellos derivados del petróleo que se están agregando a los alimentos, en especial a los envasados.

Nos mencionó el Ing. Orbegozo “  Por ejemplo en la mantequilla Laive, entre los aditivos encontramos E322 (lecitina), E200 (ácido sórbico), E320 y los que queremos analizar,  E320 butilhidroxianisol y E321 butilhidroxitolueno (aquí una breve explicación sobre que son los número E). Ambos son derivados de la industria petrolífera y por su resistencia a altas temperaturas es utilizados en productos que van a ser horneados o fritos¿Cuál es el problema de ambos? Que para varias fuentes, son aditivos que deben evitarse.


 

 

Nos refirió también de que hay nueva aplicación diseñada por DIGESA, que se llama precisamente DIGESA. La aplicación es simple pero nos parece que cubre una necesidad. Una vez que la instales (para Android aquí, también hay iOS) puedes ingresar el registro sanitario de un producto para verificar si se encuentra vigente. Como sabemos el registro sanitario dura 5 años y es bueno tener esta herramienta a la mano para verificar si los productos que estamos comprando tiene registro sanitario vigente. Recuerden que Bimbo fue sancionado por un problema al respecto.

Les invitamos a que nos escuchen de lunes a viernes de 3.00 a 4.00 p.m.