Panel Forum " Seguridad Alimentaria: Biohuertos y germinados

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Con motivo de celebrarse el Día del Gurú, este 1 de Mayo, el Consejo Superior Nacional de Perú, lo hizo con actividades culturales y artísticas.
El evento cultural fue el Panel Forum Demostración "Seguridad Alimentaria, Biohuertos y germinados" , que tuvo como panelistas al  Ing. Carlos Valdivia, Ing. María Teresa de la Cueva, Microbióloga Rodith Livias y Prof. Ruth Buendia.

 

El Ing. Carlos Valdivia, investigador y Decano de la Facultad de Cosmobiología, presentó la importancia del conocimiento cosmobiológico en el sembrado, mantenimiento y cosecha, segun las fases de la luna, así como la tradición y conocimiento que hay desde muy antiguo en nuestras culturas pre incas e incas, en el manejo de la agricultura y los alimentos, y su relación con cosmos.

La Ing. de la Cueva, es coordinadora del Proyecto Areas Verdes y trató lo relacionado a la preparación de la tierra para la siembra, de forma natural y el cuidado ecológico de plagas, para tener productos orgánicos en macetas o pequeños biohuertos en casa.

La Lic. Livias, auditora de sistemas de gestión de calidad, nos explicó el proceso de expansión de las bacterias y diversos microorganismos que afectan los alimentos si no son manipulados con cuidado, dando las orientaciones a fin de que se realize todo con limpieza, en los alimentos y los utensilios.
La Prof. Rutha Buendia, docente del área de germinados y alimentación cruda como terapia, con capacitación en la Clínica "Carlos Casanova Lenti",  nos mostró varios tipos de germinados: quinua, lenteja, garbanzo, alfalfa y trigo, en sus diversas etapas , pudiendo luego todos probar en la degustación, acompañados de verduras y aceite de oliva, siendo muy halagada la presentación por parte del público, como veran ustedes en las fotos.

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