Cusco: Presentación del Tarwi en televisión

SAM_7712

El 12 de Junio,  la Jefe de Producción de NaturLandia Cusco, la Cheff Katwiska Morales,  visito la televisión cusqueña para hablar sobre la  "Importancia del Tarwi en la Alimentación " El Tarwi es un alimento lleno de proteínas, grasas, hierro, calcio y fósforo, se considera apropiado para los niños en etapa de crecimiento y mujeres embarazadas o que dan de lactar, al adolescente, joven y adulto mayor .

Esta semilla  contiene un alto contenido proteínico, es rica en lisina y minerales.Su aceite es de color claro, lo que lo hace aceptable para el uso doméstico, similar al de maní y es relativamente rico en ácidos grasos no saturados, incluyendo el ácido linoleico.


El contenido de fibra de la semilla no es excesivo, pero se estima que puede constituir una fuente importante de minerales.Por otra parte, el tarwi, es usado como fuente energética en una variedad de productos que son comercializados en panaderías y mercados.

SAM_7708